Recettes de Soltana

Dans un récipient,mettez les amandes, le sucre,le zeste et le beurre mélangez le tout .
Ajoutez les œufs et malaxez du doux des doigts jusqu'à obtenir un mélange malléable .Faites des boules de la grosseur d'une noix les trempez dans le blanc d'œuf ,les enrobez ensuite d'amandes concassées .
Disposez au milieu une cerise confite ou une amande .Mettez les dans un four préchauffé pendant 10 min

Dans une terrine , mélangez noix de coco ,le sucre et la farine.A joutez les jaunes d'œufs et le beurre puis malaxez le tout. En cas de nécessité ajoutez un œuf entier jusqu'à obtenir une pâte ferme .
Confectionnez deux cônes et faites cuire à four doux pendant 15 min.
Glacez les gâteaux et formez des spirales sur les cônes à laide d'une poche à douille .

Mélangez les amandes,le sucre, le citron et les jaunes d'œufs l'un après l'autre en travaillant le mélange jusqu'à obtenir une pâte lisse et non collante.
Saupoudrez le plan de travail avec de la farine puis fêtes roulez la pâte sur 3 cm d'épaisseur et découpez la en losange et mettez les dans un plat aller au four ce dernier sois préchauffé pendant 10 min.
Entre-temps préparez le sirop après le refroidissement du gâteaux trempez les dans le sirop .Égouttez-les et enrobez-les dans le sucre glace 2à3 fois.Laissez les sécher.