Paté maison

Ingredients

• INGREDIENTS:
• 1 pâte brisée
• La farce:
• 200 g de viande haché
• 1 cuisse de poulet
• 100 g de blanc de dinde
• 1 oignon
• 2 c à soupe  d'huile
• 1 c à soupe de beurre
• 100 g de champignon
• 10 olives vert dénoiyauté
• 2 portins de fromage
• 2 oeuf
• 1 c à soupe de maizéna
• sel
• poivre
• curcuma
• cannelle

Instructions

1. Hacher l'oignon,faire chauffer l'huile ajouter l'oignon,la dinde,le poulet, sel,poivrer,curcuma et la cannelle laisser sur un feu doux puis ajouter de l'eau et laisser mijoter jusqu'à la cuisson des viandes et la réduction de la sauce.
2. Dans une poèle faire revenire la viande haché avec le beurre saler et poivrer.
3. Mixer les viandes tous ensemble puis les mettre dans un saladier ajouter les oeufs,la maîzéna,le fromage,champignon et les olives mélanger le tous .
4. Beurrer et farine le moule à cake ,ouvrer la pâte et la mettre dans le moule en gardant le reste de la pâte sur les deux côtés du moule à la longueure,piquer le fon à l'aide d'une fourchette .
5. Verser le malange puis refemer avec la pâte badigeoner la face avec un  jaune oeuf . Ensiute enfourner pendant 1 heure à 180°.