Arayeche

Ingredients

• INGREDIENTS:

        La pâte:

  *3 mesures de farine

  *1 pincée de sel

  *1 mesure de smen(beurre)tiède

  *1 mesure d'eau de fleur d'oranger+l'eau(1/2+1/2)

  *3 c à soupe de sucre glace

  *un peu de lait tiède

        La farce:

  *3 mesures d'amandes moulues

  *1mesure de sucre cristallisé

  *1 cà cde vanille

  *Eau de fleur d'oranger

         Le glaçage:

  *2 blanc d'oeuf

  *Sucre glece(selon la consistance)

  *Eau de fleur d'ornger

  *Jus de citron(1citron)

Instructions

1.   Mettez la farine, le sel, sucre glace,ajoutez le gras,avec la pomme des mains frotez les ingrédients puis les arroser avec l'eau de fleur déoranger et le alit pour obtenir une pâte homogène .Laisser reposer pendant 30 mn couverte du film alimentaire.

       Préparer la farce en melangant les ingrédients tous ensemble en même temps puis les faire de formes de T.

        Etalre la pâte à la machine n°2 puis couper de disques avec l'em-porte pièce N°8 ,mettez la farce au centre du disque puis ramenez les bords de la pâte ves le centre de manière  avoir 3 cornes pour former un trèfle et fermer les éxtrémites .Retournez le gâteau sur l'autre face(côté fermetur) courter légerment les cornes pour donner la forme de Arayeches .Faire cuire les gâteaux pendant 30 mn à 180°.

      Passez les dans le glacage et décorer au choix.